مع بداية الدراسة تبحث الكثير من الأمهات عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير أكلات سهلة للمدارس لأطفالهم، وترغب في تنويع الوجبات لهم حتى لا يملون من التكرار لذلك تحاول الأمهات جاهدة إلى صنع وصفات لذيذة وجديدة كل يوم، ومن تلك الوصفات الشهية وصفة المعجنات اللذيذة التي يمكنك تقديمها لأطفالك في أي وقت على مدار اليوم.
مقادير وصفة المعجنات البيتي
تعتبر القرص القطنية الهشة من المعجنات الخفيفة التي يعشقها الجميع، كما يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء ويمكن حشوها بالحشوات المفضلة لديك، ولتحضيرها يجب تحضير المكونات التالية:
- ثلث كوب من الماء.
- كوب إلا ثلث من اللبن.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ثلاث اكواب من الدقيق.
- زبدة للحشو داخل العجينة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان من السكر.
طريقة عمل معجنات بيتي لذيذة
بعد تجهيز المكونات اللازمة يجب اتباع الخطوات التالية للحصول على وصفة صحيحة ولذيذة في البيت:
- قومي بإحضار وعاء كبير ضعي به الماء ثم اللبن ثم ضيفي الخميرة والسكر وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات، وبعد ذلك ضيفي الدقيق والملح وقلبيهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات حتى يصبح لديكي عجينة ناعمة.
- وبعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها حتي ترتاح لمده عشر دقيق وقومي بإحضار ربع كوب من الزبدة وضعيها علي العجينة واعجنيها بشكل جيد حتى تختفي الزبدة وتصبح العجينة ناعمة وطرية، وعليكي بترك العجينة حتى تختمر و يتضاعف حجمها.
- ثم قومي بإحضار وعاء ثم قومي بإضافة فلفل أحمر ثم نضيق قطعة من الجبن البيضاء ملعقتين من الزبدة ثم نقلبهم بشكل جيد ثم نضيف جبن موتزاريلا، وبعد ذلك قومي بإحضار العجينة ثم اعجنيها باليد بسرعة ثم قومي بتقسيمها إلى كورتين.
- وعليكي أن تقومي بتغطيتها واتركيها لمدة خمس دقائق ثم قومي برش السطح بالدقيق ثم افردي العجينة على شكل مستطيل ثم قسميها إلى مستطيلات صغيرة، وبعد ذلك ضعي حشو الجبنة ثم قومي بلف المستطيل على شكل رول وهكذا حتى تنتهي كمية العجينة.
- ثم بعد ذلك قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت ثم رصي العجينة مع ترك مسافة بين القطعة والثانية، وبعدها قومي بترك العجينة حتى يرتاح لمدة خمس دقائق وقومي بمسح الوجه بالزيت.
- ثم قومي بإحضار وعاء ثم ضعي صفار البيضة وملعقتان من اللبن ثم قومي بدهن الوجه بها، وبعد ذلك قومي بتحميم الفرن على درجة حرارة عالية وعليكي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق حتى يصبح لونها ذهبي واتركيها حتى تبرد وقدميها بالهناء والشفاء.
